Top 3 Restaurants im Sarntal

    Top 3 Restaurants im Sarntal

    Skifahren macht hungrig. Foto: Rainer Sturm / pixelio.de

    Die Sarner Küche bereichert das Tiroler Kulinarium mit ausgefallenen Spezialitäten. Im Mittelpunkt stehen hier zweifellos die Mehlspeisen, die ursprünglich auf den Almhütten entstanden, und längst die Haute Cuisine Tirols erobert haben. Unentbehrlich für die Küchen im Sarntal ist der Schwarzplent, der hier viel gepriesene Buchweizen. Regional typische Krapfen, Knödel und Striezel kommen neben deftigem Gselchten und Schöpsenes vom Schaf auf den Tisch. Sogar das duftende Öl der Sarner Latschenkiefer hat als Gewürz Eingang in die gehobene Küche gefunden. 3 Restaurants im Sarntal führen die Bestenliste an:

    Auener Hof: Dinieren vor der Kulisse der Dolomiten

    Der Auener Hof ist das höchstgelegene Michelin-Sternerestaurant in Italien. Und so verfügt sein eingegliedertes Restaurant „Terra“ auch über ein Panorama-Fenster, das einen fantastischen Blick auf die Dolomiten gewährt. Neben Tiroler Speisen bietet die Küche auch italienische Spezialitäten an. Empfehlenswert sind hier der Lammrücken mit Heidekraut und Steinpilzen sowie Hefespagetthi mit Almkräutern und Verbene. Gerne probieren Gäste auch das Milchferkel an Petersiliencreme und Kaviar vom Saibling. Bemerkenswert ist der Winecube an der Decke des Restaurants. Aus diesem verglasten Raum entnimmt das Service-Team die Weine, wobei die Gäste zuschauen können. Ein Hauptgericht gibt es im Auener Hof schon ab 23 €, für ein Menü zahlt der Gast zwischen 70 € bis 130 €.

    Bad Schörgau: Regionale und internationale Speisen

    Das Hotel Bad Schörgau betreibt in seinen Räumlichkeiten zwei Restaurants. Im Gourmetrestaurant Alpes nimmt der Gast entweder im Lila Dining Room Platz oder in der Bauernstube. Chefkoch Egon Heiss verwendet original heimische Produkte und kombiniert sie auch gerne mit Zutaten der internationalen Haute Cuisine. So kommen neben Geflügel- und Wildgerichten auch Topinambur mit Peterfisch auf die Tafel.

    Wer es rustikaler wünscht, besucht das Wirtshaus Veranda. Die deftigen Gerichte dort gibt es sowohl für den großen als auch für den kleinen Appetit. Das Angebot wechselt ständig, jedoch ist der karamellisierte Kaiserschmarren immer zu haben. Auch zu den Käseverkostungen kann der Besucher täglich kommen. Für ein Hauptgericht sollte der Besucher 30 € einplanen und für ein Menü bis 121 €.

    Messner Hof

    Der Messner Hof ist bekannt für seine italienischen Spezialitäten. Daneben bietet das Restaurant auch die typischen Tiroler Gerichte wie die österreichische Variante des Gulaschs an. Als Beilage kommen hier natürlich Knödel auf den Teller. Als besondere Delikatesse des Hauses gelten die Forellen und die Schweinerippchen, die das Küchenteam zaubert.

    Ein Besuch in Tirol lohnt sich schon wegen der Sarner Spezialitäten

    Das Sarntal ist sicher ein Höhepunkt für jeden, der eine kulinarische Entdeckungsreise durch Tirol unternimmt. Die teils deftigen regionaltypischen Köstlichkeiten und die internationalen Speisen der sarentinischen Köche werden jeden Feinschmecker begeistern.

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